Sur la route de la soie

Mon autre passion : le train

Rien de tel qu’un voyage dans l’ambiance d’élégance et de luxe du train bleu pour donner à un événement privé une dimension d’exception.

Installez-vous comme si vous étiez en voiture-restaurant et laissez vous porter par la succession de mets et de vins vers la destination de votre choix.

J’apporte chez vous de l’argenterie, de la vaisselle et des bougeoirs authentiques pour une mise en scène raffinée accompagnée d’une illustration musicale de choix.

Comme au temps des années folles !

 

Quelques suggestions

Entrées

  • Mini feuilletés à l’avocat pimenté, crevettes et coriandre fraîche
  • Velouté d’asperge à l’huile de truffe
  • Œufs de caille en coque d’oursin (en saison)
  • Crème brulée au foie gras et son croustillant poivré (en saison)

Plats

  • Aiguillettes de canard aux épices d’orient
  • Suprême de poulet grillé au citron et sa purée de patates douces
  • Noix de Saint-Jacques au gingembre
  • Huîtres chaudes au champagne (en saison)

Desserts

  • Moelleux au chocolat noir à la cannelle
  • Soupe de variation de melons aux épices
  • Tartelettes de crème brûlée au gingembre
  • Quenelle de blanc d’œuf poché sur coulis de fruits rouges au poivron confit

Et si vous voulez vous rappeler d’une escapade …

  • Forêt noire revisitée comme au buffet de la gare de Vienne
  • Tiramisu du Doge sur la place St Marc
  • Sütlaç (Riz au lait) des douces rives du Bosphore

 

Restez chez vous et partez en voyage pour un repas mythique