Menu Crime de l’Orient Express

Menu Crime de l’Orient Express

Menu « Crime de L’Orient Express »

Hiver 2017

Montez à bord de la voiture-restaurant de ce fabuleux train mythique pour vous asseoir à la table d’Agatha Christie et déguster une invitation gourmande au voyage.

 

Amuses bouche de Greta Ohlsson

Saumon bio sur toast de fromage crémeux à l’aneth

Mini sandwich de pomme de terre, harengs et tranche de concombre

Entrée du colonel Arbuthnot

Velouté crémeux de butternut et petits croutons dorés.

Plat d’Hercule

Filet de dorade, gratin de betterave et compotée de … poireaux

Salade d’Antonio Foscarelli

Mesclun de salade, tomates séchées, dés de mozzarella et vinaigrette balsamique

Plateau de fromages au lait cru de M. Bouc

Camembert, Bûche de Chèvre, Comté fruité, Roquefort

Dessert du Comte et de la Comtesse Andrenyi

Mont-Blanc de crème de marron mousseuse rehaussée de son nuage de chantilly à la vanille bourbon

Café, thé, verveine.

Mini-financier à la cannelle et aux épices d’Hildegarde Schmidt

Vins

Coupe de champagne Prestige des Sacres

Verre de Beaujolais Blanc – Château de la Bourdonnière

Verre de Morgon 2005 – Château de la Bourdonnière

 

— o —

 

Vaisselle et couverts authentiques de collection, de la Compagnie Internationale des Wagons-Lits.

Repas préparé et servi à votre domicile pour 6 convives minimum à 12 convives maximum

Prix TTC sur Paris par convive : 94 euros

Nous consulter pour la région parisienne et la province

Contact jerome.encuisine@gmail.com / 06.74.28.94.87 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.